＜手しごとFile No.2＞もぎたて金柑のハチミツ漬けレシピ

キンカンをいただいたので、
もぎたて金柑×日本ミツバチの蜂蜜で
金柑のハチミツ漬けを作りました☘️

ちょうど、瓶の中のハチミツが
残り五分の１程度（100g）だったので
それに合わせた分量で作りました。

金柑のハチミツ漬けレシピ

作り方

1. 金柑を洗う
2. 竹串などでヘタを取る
3. 金柑の表面を適当にブスブス刺す
   （茹でた時の皮の破裂を防ぐため）
4. 沸騰したお湯で３分茹でる
5. 水気を拭き取る
6. 金柑を半分に切って種を取る
7. 金柑とハチミツを合わせる
   金柑：ハチミツ＝ ２：１　の割合（適当）

一晩常温で寝かせたら、完成です！

食べ方

⚫︎お湯を注いで丸ごとはちみつ金柑茶

⚫︎紅茶と合わせてはちみつ金柑ティー

⚫︎サラダやヨーグルトと和える

などなど、いろいろありますが、
私は断然そのまま食す！が好物です。

食べ終えた後もしばらくは
体の中から金柑の芳香が漂ってきて
一人うっとりできるのもまた楽し。

余韻も長く続く
天然のアロマですね。

はちみつ×金柑で
風邪予防にもなりますし、
喉もしっとり潤います。

結局、旬のものが一番の薬になりますね。