百の手しごと

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＜手しごとFile No.6＞自家製サングリアは薬酒なり

梅仕事の季節ですね。梅だけじゃなくて、甘夏や季節の薬草を一緒に砂糖に漬ければ、初夏にぴったりな、栄養満点＊自家製酵素ジュースの出来上がりです！さらに、この濾して残ったあまーい果肉や薬草たち

益虫と害虫

自然栽培で畑を土から育てています。農薬や化学肥料を使わない畑というと聞こえはいいけれど実際は綺麗事じゃない場面も多々あるもの。

＜手しごとFile No.5＞皮こそ美味しく！甘夏ピールのレシピ

夏の訪れを予感させるようなビタミンカラーが眩しい甘夏は、この色と香りだけでも、元気になってしまう天然のアロマですね。そのまま食べるのはもちろん美味しいけれど、実はこの皮にこそ、

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＜手しごとFile No.4＞常在菌のチカラを転写して作る⭐︎野草醤油レシピ

＜超簡単＞麹菌の代わりに常在菌を招いて、野草の栄養とパワーをお醤油に転写していただく「生きた醤油」の作り方をご紹介します。

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＜手しごとFile No.3＞栄養満点☆季節の野草で作る野草塩レシピ

季節の野草と天然塩を混ぜて作る、とっても簡単で万能な野草塩のレシピをご紹介します。いつものお塩が栄養満点塩に変わる錬金術です。

＜手しごとFile No.2＞もぎたて金柑のハチミツ漬けレシピ

キンカンをいただいたので、もぎたて金柑×日本ミツバチの蜂蜜で金柑のハチミツ漬けを作りました☘️ちょうど、瓶の中のハチミツが残り五分の１程度（100g）だったのでそれに合わせた分

＜手しごとFile No.1＞日本茜で木綿の手紡ぎ糸を染める画期的な方法

下処理をしないで草木染めができる私が草木染めで嫌いだった工程が１つあります。それは、染色の前に、木綿にタンパク質を定着させるという下処理の作業です。木綿や麻という植物性の繊維は、タ

「千と千尋の神隠し」銭婆の手仕事に見る、日本文化の精神を紐解く

映画「千と千尋の神隠し」の銭婆の手仕事に隠されたメッセージを紐解きます。生活の中に落とし込まれた日本文化の精神を繋いでいくために今できることとは。