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梅仕事の季節ですね。梅だけじゃなくて、甘夏や季節の薬草を一緒に砂糖に漬ければ、初夏にぴったりな、栄養満点＊自家製酵素ジュースの出来上がりです！さらに、この濾して残ったあまーい果肉や薬草たち
夏の訪れを予感させるようなビタミンカラーが眩しい甘夏は、この色と香りだけでも、元気になってしまう天然のアロマですね。そのまま食べるのはもちろん美味しいけれど、実はこの皮にこそ、
＜超簡単＞麹菌の代わりに常在菌を招いて、野草の栄養とパワーをお醤油に転写していただく「生きた醤油」の作り方をご紹介します。
季節の野草と天然塩を混ぜて作る、とっても簡単で万能な野草塩のレシピをご紹介します。いつものお塩が栄養満点塩に変わる錬金術です。
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